脆炒娃娃菜
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步骤1/8
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娃娃菜洗净，码好，竖着切窄条。
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步骤2/8
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把娃娃菜放入盆中，均匀撒入炒两个菜的盐，用手拌一下，使盐更匀。放置几分钟。
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步骤3/8
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葱姜切丝，小蒜拍裂，大蒜拍过再切一刀。
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步骤4/8
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等娃娃菜变蔫出水，滤掉里面的水。
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步骤5/8
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再把菜轻轻攥一下，尽量把水攥出来，但不要攥变形。
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步骤6/8
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锅里倒油，放入葱姜蒜（辣椒）煸香。
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步骤7/8
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倒入娃娃菜翻炒一两分钟
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最后一步
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菜稍变软加入正常份量的盐（醋少量），翻炒一下出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-14
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