水晶虾饺
这道菜是我一直想要做的 难度是有点高 但是营养丰富 味道鲜美第一次做有点破相 但是味道还是赞赞的 爱生活 爱美食!!!
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步骤1/5
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这是昨晚冷藏在冰箱的肉馅(因为时间原因) 先把肉剁成泥 然后一次放入辅料 均匀搅拌 然后把青虾去皮去黑线 然后用刀背敲打分成3~4小段
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步骤2/5
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倒入澄粉和玉米粉 比例为3:1 然后慢慢倒入开水搅拌 一直把粉都搅拌成小块状 然后用手揉匀
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步骤3/5
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分出一半面 案板抹一些油 然后揉成长条 用到切成5厘米左右长短 然后用手按扁 再用刀背按成饺子皮大小
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步骤4/5
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然后放入肉馅 加虾肉 馅不要放的太多 否则蒸的时候会破皮
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最后一步
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包好后 放去笼屉蒸15分钟左右 这就是出来的成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-14
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