海绵蛋糕(万能蛋糕胚)
偶尔就会很想吃这种老式蛋糕 然后中间抹上奶油或者涂上巧克力酱放上香蕉(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)完全赞(≧▽≦)
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步骤1/12
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三个蛋白(约110克)打至硬性发泡
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步骤2/12
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蛋黄加糖 水 油(黄油或炒菜的油都可以)搅拌均匀 筛入低粉 搅拌均匀
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步骤3/12
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分次加入蛋白 搅拌要像炒菜一样不要打圈圈 刮起底下的面糊盖在上面 再刮起来盖在上面
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步骤4/12
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像这样流动也可以 全部拌进去之后就是这个样子(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡
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步骤5/12
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然后就可以倒入模具进烤箱啦 烤箱要预热180℃ 然后烤30分钟即可 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 中途要观察表面的颜色 看差不多了 就要拿铝箔纸盖在上面了 不然表面颜色太深会不好看 而且因为会蓬的很高 有烤焦的可能性 我差不多10分钟就盖了 具体没注意 你们可以差不多得时间去看看( ̄∀ ̄)
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步骤6/12
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拿出来 倒扣在架子上冷却脱模(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 就好啦,开吃吧 直接吃啊 涂奶油啊 加水果啊 就看你自己喜欢了(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧
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步骤7/12
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蓬太高爆掉了 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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步骤8/12
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会回缩 但是不会变的很实 按一下就像海绵一样会回弹哦(´-ω-`) 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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步骤9/12
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脱模很成功吧(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡
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步骤10/12
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内部组织(▭-▭)✧
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步骤11/12
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喵也爱吃ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨'
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最后一步
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就是这样~ 喵~
因为家里有糖尿病人 配方里所有的糖都是用木糖醇代替的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-14
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