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灿米粑的做法

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灿米粑

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外面的粑又贵又不好吃，今天有空自己动手，经济实惠，味道更是棒棒哒！

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1小时以上 | 配菜(中级)

籼米粉 1000g

、

白萝卜1个 1000g

、

虾米 100g

、

酱干 400g

、

香菇笋 250g

、

前腿肉 400g

、

腊肉 300g

、

新鲜大蒜 250g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粉里面放少许生粉，少许盐（以粉的多少而定）搅拌均匀，放入刚烧开的水，用筷子搅拌，待稍凉用手搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
萝卜切成丝
步骤3/10 点击查看大图
新鲜肉肥瘦各一半，腊肉也是，全部切成丁
步骤4/10 点击查看大图
切丁
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先把肥肉放锅里爆油，萝卜虾米炒一锅，腊肉和新鲜肉各30%，放锅里炒熟。
步骤6/10 点击查看大图
大蒜不要放锅里炒，全部炒熟了，到一半进去拌一下，要不然叶子会黄
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杂酱一锅
步骤8/10 点击查看大图
炒熟，酱干，香菇笋，新鲜肉放70%，腊肉70%
步骤9/10 点击查看大图
开始包
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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