清蒸鳊鱼
鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
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鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味
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撒上适量盐（两面都要撒）
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淋上适量料酒腌制20分钟
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鱼的切口上放入姜片，反面也放
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步骤5/11
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腌制好后，鱼用流动水冲洗一下，盘子底下放上葱段和姜片
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步骤6/11
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把鱼放在葱段和姜片上，再次淋上适量料酒
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步骤7/11
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撒上适量白砂糖提鲜
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步骤8/11
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放上葱段
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步骤9/11
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淋上适量蒸鱼豉油，加盖用微波炉高火蒸9分钟
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步骤10/11
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鱼蒸熟后取出，把葱段和姜片拿掉，撒上适量葱丝点缀
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最后一步
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锅里加入适量植物油大火烧开后，淋上鱼身即可~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-14
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