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葡萄酥

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米多小厨娘

烘培第二节课程
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
低筋面粉 160g
、
鸡蛋 3只黄
、
奶粉 15g
、
白砂糖 60g
、
葡萄干 适量
、
黄油 80g
烹饪步骤
小贴士

1、葡萄干泡软（葡萄干用可以用朗姆酒泡）；2、烘烤盘刷油，再放吸油纸（不容易沾锅）；3、黄油需要解冻；4、白砂糖与黄油体积打膨胀，不用打发，颜色发白；5、放入蛋黄（分次加入，避免黄油卸）；6、放入面粉，用网筛，减少颗粒；7、葡萄干切丁块；8、揉面团由下网上揉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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