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素炒三丁的做法

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素炒三丁

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土豆，胡萝卜，黄瓜搭配在一起，看似很普通的菜肴，但菜品韵含着营养和美味，单看色泽就让人垂涎欲滴。

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切墩(初级)

土豆 —个

、

胡萝卜半个

、

黄瓜半根

、

姜葱蒜未少许

、

干红辣椒 2个

、

盐适量

、

油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆胡萝卜洗净去皮切小四方丁。
步骤2/12 点击查看大图
黄瓜洗净切丁，干辣椒切圈，姜葱蒜切末备用。
步骤3/12 点击查看大图
锅置火上，放少许油烧热，放入土豆丁铺平锅中，小火慢烤成略带焦香。
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜同样放入锅中炒制片刻
步骤5/12 点击查看大图
炒锅重新加热，放入少许油，放入姜葱蒜末爆香，再放入红辣椒炒香。
步骤6/12 点击查看大图
姜葱蒜红椒炒香，接着放入土豆和胡萝卜翻炒片刻，加入适量酱油和少许盐翻匀。
步骤7/12 点击查看大图
然后加入适量清水焖8一10分钟，使土豆更加软绵。
步骤8/12 点击查看大图
焖至汤汁收至浓稠后加入黄瓜丁炒匀。
步骤9/12 点击查看大图
最后勾芡即可(此步骤可以省去也行，但为了好看，还是勾芡)
步骤10/12 点击查看大图
素炒三丁盛盘
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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