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香菇鸡煲的做法

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香菇鸡煲

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食材清单加入采购清单

鸡小腿 8根

、

鲜香菇 4～5个

、

姜 1片

、

辣椒 2个

、

香菜、葱各1棵

、

盐小半勺

、

酱油 2勺

、

食用油适量

、

老干妈 1勺

、

白酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡小腿剁成块，用盐、酱油和白酒拌匀，最后再倒少许食用油拌一下;香菇改成块;姜切丝;辣椒切成圈;香菜和葱切成段。
步骤2/5 点击查看大图
热油锅，把姜和辣椒爆香，再倒入鸡块炒至略微金黄。
步骤3/5 点击查看大图
加入香菇和老干妈翻炒几下。
步骤4/5 点击查看大图
倒入一小碗清水，煮至汁浓稠。
最后一步点击查看大图
把鸡块、香菇与汁一同倒入瓦煲中，大火烧开后熄火，放入香菜和葱盖上瓦盖，焖5分钟。

小贴士

这道菜在腌鸡块时就放了盐和酱油，之后又放了老干妈，所以味道刚刚好，不需再放盐了。而且这菜改用干香菇会更香，可惜我今天没有买到，就只好用鲜香菇。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-15

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