炼猪油
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步骤1/7
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必须用板油,这样才能炼出来
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步骤2/7
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锅里放清水,不用太多,主要是不让开始炼的时候猪油糊锅
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步骤3/7
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中间的样子,不要担心,炼的时候水不断蒸发,这时还要把沫子撇出去
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步骤4/7
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炼的时候要盖上锅盖,因为水炼出去后只剩下板油了,这时会不断出油,剩下的板油粒会溅出来,盖上锅盖会防止溅出来的油蹦伤
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步骤5/7
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这个样子的时候加花椒粒,一分钟后关火,把板油块和花椒粒捞出去,
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步骤6/7
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装到小瓶子里,密封保存
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最后一步
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在冰箱里彻底凉了之后就变奶白色了,好神奇,不是特别白是因为加了花椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-15
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