潮州反沙芋
浏览 8.2万 · 收藏 636 · 学做 8                     
                将做法保存到手机
        
                老爸超喜欢吃反沙芋头,也做得很好,身为潮州人的女儿,当然是得会这门手艺咯,于是趁中秋节爸妈来家里聚餐的机会,好好表现一下。
            食材清单
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            烹饪步骤
            
                    
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                                                步骤1/4
                                                                                                    
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                                                                        芋头切成条状,入高温油锅炸透炸熟。 
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                                                步骤2/4
                                                                                                    
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                                                                        白糖入锅加水煮融化,如果有陈皮,泡软一片切丝在这个环节一起放入。 
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                                                步骤3/4
                                                                                                    
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                                                                        等汤融到铲起来有黏稠状时,把芋头倒入翻炒,把芋头炒至没块到均匀的裹上砂糖即可。 
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                                                最后一步
                                                                                                    
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                                                                        最后撒上些葱花即可。 
小贴士
                                1、芋头一定要粉。2、白糖融化的过程要掌握好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-16
换个做法
        
        
        反沙芋的相关分类
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