卤鸡翅
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每次打完球回来的粑粑，都吵着要吃肉，尤其爱吃卤鸡翅。这已经是粑粑的爱好!女儿也爱吃，所以一家人是吃肉动物!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备食材。鸡翅膀加点姜片过水，去掉血水，然后捞起来沥干。
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步骤2/3
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锅里放油，油热以后放冰糖，一直翻炒，直到冰糖变成焦黄色。然后倒入卤料，快速翻炒下，不要糊了，糊了会有苦味!烧好的一壶开水倒进去。小心油溅出来，可以关火之后倒开水进去。大火之后转小火，十分钟左右。用筷子插一下鸡翅。筷子贯穿就熟了。
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最后一步
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熟了之后，关火!盖上盖子，闷二十分钟!装盘!
小贴士
加清水煮的时候，不要盖盖子，鸡翅的肉才不会老!不怕卤味跑掉，因为我们还有一招，卤好之后，鸡翅不要马上盛出，放卤水里浸泡二十分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-16
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