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奶香蛋挞的做法

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奶香蛋挞

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蛋挞属甜品，深受女性朋友和孩子们的喜爱，它的口感：香甜醇厚，松软可口，挞皮脆脆的，美味娇嫩。美味极啦！用它做下午茶，点心再配上一杯果汁饮料，完美极啦！因为我经常买给孩子吃。今天就想着自己尝试做一会，有机会也要学会做蛋挞皮！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 24个

、

淡奶油 250ml

、

纯牛奶 250ml

、

细砂糖 40g

、

低筋面粉 40g

、

鸡蛋 3个

、

炼乳 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备图中这些材料！再加低筋面粉。
步骤2/12 点击查看大图
准备一个小锅，（不是小碗哦，因为要加热）倒入淡奶油，纯牛奶，炼乳，放煤气灶上开小火加入白砂糖慢慢搅拌，使白糖融化。
步骤3/12 点击查看大图
蛋清分离备用……
步骤4/12 点击查看大图
锅内融化白糖后放凉，筛入低粉
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀……待凉！
步骤6/12 点击查看大图
凉到只剩下一点温度，再把三个蛋黄加进去搅拌
步骤7/12 点击查看大图
搅拌好后，蛋挞水也要过筛！
步骤8/12 点击查看大图
这样蛋挞水看起来很光滑……
步骤9/12 点击查看大图
在准备做蛋挞的时候，就要把蛋挞皮先取出来解冻一会！摆好蛋挞皮，加蛋挞水。
步骤10/12 点击查看大图
送入烤箱，200度，20分钟！
步骤11/12 点击查看大图
哇！好完美！
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装盘拍照开吃！

小贴士

蛋挞水拌好之后过筛，这样烤出来的蛋挞更美观哦……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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