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38元大虾通粉的做法

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38元大虾通粉

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在版面看星级大厨的菜谱然后就手痒了，不过第一次做时口味太重了，不过口感是很不错的，看似简单，其实做了两三遍才找对味。

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切墩(初级)

斜口通粉 250g

、

蒜头 2瓣

、

黑胡椒适量

、

干辣椒半根

、

洋葱每份半个（小）

、

虾 2～3只

、

香芹少许

、

香葱少许

、

小蕃茄 4～5个

、

白蘑 2只

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蕃茄对切，洋葱切传，白蘑切片，配料切细碎，虾子去头去壳，背开刀挑线。
步骤2/5 点击查看大图
水大火煮开，下通粉，下盐，很多盐。煮30分钟，不时搅拌一下，煮完有条件过冰水，没有就清水也行，过多几遍。
步骤3/5 点击查看大图
白蘑先煸香，一面有少许焦黄最好。
步骤4/5 点击查看大图
虾子煎熟，下点盐与黑椒调味。
最后一步点击查看大图
热锅下黄油，爆蒜粒与干辣椒粒，然后洋葱，小蕃茄，炒至蕃茄皮少焦后下通粉，白蘑，下点盐与黑胡椒调味，上碟，虾子放好，拍个照上传朋友圈。

小贴士

蒜头与干辣椒不要放太多！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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