是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

辣炒蛤蜊的做法

点击查看大图

辣炒蛤蜊

浏览 1.8万 · 收藏 304 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

蛤蜊 500g

、

小米椒 4个

、

青椒 1个～3瓣

、

大蒜

、

姜 2片

、

盐适量

、

料酒

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
清洗蛤蜊，蛤蜊买来放在盐水里浸泡2个小时，里面放姜片可将蛤蜊的泥沙吐出来。
步骤2/5 点击查看大图
将配料切小段备用
步骤3/5 点击查看大图
锅里倒入适量油，小火将姜蒜和辣椒煸香。
步骤4/5 点击查看大图
转大火，倒入蛤蜊翻炒片刻，待蛤蜊全部开口倒少许料酒和盐，准备起锅前加入蚝油，翻炒均匀就可以出锅装盘啦！
最后一步点击查看大图
蛤蜊不能炒太久，大火爆炒能保持肉质鲜嫩。

小贴士

选择蛤蜊的时候一定要选会开口吐水的，那就是新鲜的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

换个做法

辣炒蛤蜊的相关分类

老冰棍麻辣小龙虾蒜蓉小龙虾槐花蚕豆小龙虾更多

辣炒蛤蜊的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许