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茄汁意大利面的做法

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茄汁意大利面

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超级好吃，没有故事

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉末 50g

、

番茄 1个

、

番茄酱适量

、

洋葱适量

、

蒜头 2瓣

、

无盐牛油一小块

、

盐少许

、

糖适量

、

淡奶油少许

、

黑胡椒粉少许

、

意大利面 1人份

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
照片不小心没保存好，把牛肉剁末，洋葱切粒一点定要小，蒜头剁成蓉。番茄用热水滚烫一下去皮，然后切粒。煮意大利的时候记得在水里放少许盐，面煮好记得要过冷水，然后再过冰水，这样的面吃起来比较有弹力
步骤2/8 点击查看大图
火开最小放牛油融化
步骤3/8 点击查看大图
在放蒜蓉，把香味炒出来
步骤4/8 点击查看大图
在放牛肉末，把肉翻炒开，火可以调到中火
步骤5/8 点击查看大图
牛肉翻炒开后放洋葱继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
味道都出来了，就倒少许淡奶油下去
步骤7/8 点击查看大图
然后放番茄粒翻炒，把番茄压成沙，再倒番茄汁下去，再放1勺子白糖，还有少许盐，(初学的人放的时候可以一边试味道一边放，免得一次下太多破坏味道)
最后一步点击查看大图
大功告成

小贴士

没有牛油可以放普通油，有牛油最好，比较香，牛肉末也可以用猪肉代替，但是本身比较喜欢牛肉。淡奶油可以不下，下点奶油味道会香浓点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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