白果炖鸡
白果炖鸡有健胃补脾,清热解暑,降脂降压,防癌抗癌的作用。
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步骤1/10
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准备好母鸡一只约2至3斤,白果50粒,葱,姜,料酒,盐
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步骤2/10
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白果去掉外壳,用热水浸泡下去掉内种皮。
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步骤3/10
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同时掰开,取下果芯不要。因为很苦。
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步骤4/10
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将鸡切大块,冷水入锅,放姜片,葱结,料酒煮开撇去浮沫,捞出冲洗干净,
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步骤5/10
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将焯过的鸡肉转入砂锅中,放入姜片
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步骤6/10
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鸡油切块,炒锅中熬化去掉油渣不要。将多余的鸡油盛出,加入温水烧开
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步骤7/10
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将烧开的汤倒入砂锅中加盖煮开转小火炖2小时
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步骤8/10
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倒入白果继续炖2小时关火
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步骤9/10
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炖好的成品。汤白浓香。大宝要吃香菇,隔了3朵一起炖的。
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最后一步
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成品。
白果又称银杏,白果果仁含有多种营养元素,具有益肺治咳、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发。但白果有小毒,不能常吃或过量食用,尤其是生食,不能与鳗鱼同食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-19
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