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小零食-香辣小银鱼的做法

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小零食-香辣小银鱼

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随着零食铺子的发展，现在各式各类小鱼干应有尽有，这味香辣小银鱼是借鉴劲仔小鱼来的

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小银鱼若干

、

料酒适量

、

酱油

、

盐巴

、

花椒适量

、

姜丝

、

辣椒

、

辣椒面

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
超市买回来的小银鱼先清洗干净，再用水泡发
步骤2/8 点击查看大图
备好佐料，姜丝、辣椒、花椒、白糖
步骤3/8 点击查看大图
低温起油，下花椒、辣椒姜丝煸香
步骤4/8 点击查看大图
加入泡发软的小银鱼，油煎至金黄
步骤5/8 点击查看大图
倒入料酒增香去腥，加入酱油、白糖上色，再加入辣椒面、盐巴定味；后加水沒过小银鱼开大火煮10分钟
步骤6/8 点击查看大图
收汁起锅
步骤7/8 点击查看大图
晾凉装罐
最后一步
备注：其中的盐，白糖，辣椒面的加入顺序可根据个人饮食习惯来定上诉所做的口味是：入口咸香麻辣，后微甜，吃多了也不会口干舌燥

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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