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啤酒卤鸡胗的做法

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啤酒卤鸡胗

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特价促销的时候买了好几大听德国黑啤酒，剩下两瓶没人喝了，就想着拿来卤肉好了，儿子说想吃鸡胗，于是就有了今天这道菜，买的一包什么都有的卤肉料，省得自己配了，楼下小超市就有卖的十分方便。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡胗一斤

、

炖肉料半包

、

葱姜蒜两三片，段，颗

、

啤酒一听 500ml

、

料酒一小勺

、

老抽三勺

、

生抽三勺

、

豆酱两勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
热水焯2分钟，倒点料酒去腥，取出
步骤2/12 点击查看大图
放入电焖锅，炖肉档，大概半个小时
步骤3/12 点击查看大图
倒入啤酒，沒过鸡胗，我都倒进去了
步骤4/12 点击查看大图
各三勺
步骤5/12 点击查看大图
这个好方便啊，十几种材料才4.5元！
步骤6/12 点击查看大图
翻出来平均分配一下，用一半就够，剩下的当密封容器里
步骤7/12 点击查看大图
放了几颗冰糖，本来想增加甜度，其实不加也可以！炖肉料里有陈皮！
步骤8/12 点击查看大图
挖了两勺酱，这个带点辣味儿
步骤9/12 点击查看大图
葱姜蒜
步骤10/12 点击查看大图
闷压锅到时间后倒入炒锅中，中火炖，直到快没汤了，改大火收汁，想留点汁的就省略大火收汁这一步
步骤11/12 点击查看大图
捞出来，去掉那些配料！
最后一步点击查看大图
摆个样子！颜色特好看！味道不错！比较软嫩！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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