魔芋豆腐
浏览 7.0万 · 收藏 246 · 学做 1
将做法保存到手机
魔芋豆腐是我小时候最喜欢吃的一道菜，后来随父母移居广东，广东没有魔芋，让我对魔芋积累了无数渴望，现在终于会做了，想吃就做，这感觉太棒了
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
50克魔芋精粉，2000毫升水都倒锅里，开火，中小火边煮边搅，搅拌不能停，一直搅到很粘稠搅动很吃力，然后用20毫升水化开10克的碱，倒入锅里快速搅20圈，停止搅拌，熄火静置20分钟，表面凝固了就可以用刀把魔芋块划成4块，然后倒入水继续开火煮，这样魔芋就会更结实
-
最后一步
点击查看大图
魔芋块切薄片，出出水，去去碱味，然后就可以用辣椒，酸豆角，肉，炒着吃啦，煮麻辣火锅也好吃，凉拌也好吃。魔芋烧鸭，魔芋吸收了鸭的鲜味比鸭子还好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-19
换个做法
魔芋豆腐的其他做法
魔芋豆腐的相关分类
魔芋豆腐的相关推荐
-
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤吮指海鲜
125034人看过 -
卤鸡腿
16887人看过 -
云南春日宴~青蛙跳石板（豆米粑粑）
45486人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芒果千层
6122448人看过 -
炸茄盒
10545138人看过 -
#一蔬一饭皆告白#芦笋拌黑虎虾
107172人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#老奶洋芋(云南土豆泥)
167147人看过 -
减脂杂粮代餐-燕麦南瓜玉米汁#刘畊宏女孩减脂饮食#
254379人看过 -
鸡蛋玉米三明治
11831人看过 -
馋嘴零食——麻辣豆干#晒出你的团圆大餐#
1637582人看过 -
学做新派青团，抹茶控笑了
191855人看过 -
烤鱼片 （无添加零食）
540745人看过
