魔芋豆腐
浏览 7.1万 · 收藏 246 · 学做 1
将做法保存到手机
魔芋豆腐是我小时候最喜欢吃的一道菜，后来随父母移居广东，广东没有魔芋，让我对魔芋积累了无数渴望，现在终于会做了，想吃就做，这感觉太棒了
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
50克魔芋精粉，2000毫升水都倒锅里，开火，中小火边煮边搅，搅拌不能停，一直搅到很粘稠搅动很吃力，然后用20毫升水化开10克的碱，倒入锅里快速搅20圈，停止搅拌，熄火静置20分钟，表面凝固了就可以用刀把魔芋块划成4块，然后倒入水继续开火煮，这样魔芋就会更结实
-
最后一步
点击查看大图
魔芋块切薄片，出出水，去去碱味，然后就可以用辣椒，酸豆角，肉，炒着吃啦，煮麻辣火锅也好吃，凉拌也好吃。魔芋烧鸭，魔芋吸收了鸭的鲜味比鸭子还好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-19
换个做法
魔芋豆腐的其他做法
魔芋豆腐的相关分类
魔芋豆腐的相关推荐
-
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7268717人看过 -
烤南瓜籽
20348人看过 -
#年夜饭菜谱#新年必吃，附万能饺子馅配方
155336人看过 -
红焖鱼块
678791人看过 -
五分钟做一道酸辣爽口的凉拌魔芋丝，好吃不怕胖
15735人看过 -
鲜嫩多汁，脱骨酥烂｜任意锅子20分钟吃上！
94886人看过 -
#“酒”是要开心#爽口又好吃～凉拌土豆丝
149872人看过 -
超好吃的减脂菜酸辣拌魔芋
134658人看过 -
枸杞蛋花汤
121482人看过 -
凉拌魔芋
2334571人看过 -
红烧土豆块
20495人看过 -
#美味开学季#麻婆豆腐
203741人看过
