是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡的做法

点击查看大图

秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡

浏览 14.6万 · 收藏 1274 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

配合上午的四物汤，绝配

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

乌鸡一只

、

当归，黄芪各5g

、

栗子 6个

、

枸杞 6枚

、

菌类 50g

、

山药 5g

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜的乌鸡，把内脏清洗整理干净，去掉鸡尖
步骤2/8 点击查看大图
检查内脏，心，肝，是否新鲜健康，肝脏边缘清洗圆润，心部血管清晰有韧性，清洗时血色鲜红，大致说明是健康的乌鸡
步骤3/8 点击查看大图
松茸，香菇，洗净，入沸水炒后捞出
步骤4/8 点击查看大图
当归，黄芪，枸杞，开水泡30分钟，倒掉水，留药即可
步骤5/8 点击查看大图
乌鸡入冷水，煮沸后撇去血末，留底汤
步骤6/8 点击查看大图
底汤加入热水，和调料食材（栗子除外后放），煮开后放入乌鸡
步骤7/8 点击查看大图
这里要说的是，煲汤一定要一次性放足水，以没过乌鸡为好，中途不要开盖，小火慢炖约一个小时。万一水不够需要加，也要加热水
最后一步点击查看大图
最后放入栗子，大火10分钟，即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

换个做法

当归黄芪炖乌鸡的相关分类

糖蒜麻辣小龙虾蚕豆蒜蓉小龙虾蒜苔小龙虾更多

当归黄芪炖乌鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许