豆腐乳
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆腐切块,放入蒸锅内让其发酵,大概一个星期左右;其表面有菌丝就发酵好了
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步骤2/4
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辣椒面,盐,花椒粉,十三香混合在一起拌匀;盐可以多放一些,其他料根据自己口味适量就好
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步骤3/4
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豆腐在白酒里滚一下,裹上辣椒面放入干净的容器里
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最后一步
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装完豆腐乳,也可以把沾剩下的白酒带进去密封好;大概三天以后盐入味了就可以享用了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
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