二米面发面饼
用剩的小米粥做发面饼 口感有点微甜 又不浪费粮食
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步骤1/7
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小米粥一碗温热不要太烫 否则酵母会烫死加酵母适量面粉一起和成面团
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步骤2/7
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面团不要和的太硬要软软的 放到温暖处发酵（我是用蒸锅加水加热到40度左右 作为醒箱）
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步骤3/7
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发酵好的面团 （三毛来露个笑脸^_^）
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步骤4/7
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分成小的饼坯 擀开刷上油 卷起来压好 醒10分钟
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步骤5/7
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做成饼形 在次醒发 （用手颠一下感觉轻了 就表示醒好了）准备下锅
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步骤6/7
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锅内放一点底油 润锅 锅热该中小火 烙到两面都有琥珀色 饼坯再次长大 就表示已经熟了
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最后一步
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烙好出锅 赶脚香香的
用粥来发面就不用加水了 发面团不要揉的太硬不要和出面筋 软软的 饼吃起来口感才会松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-20
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