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蒜蓉蒸基围虾的做法

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蒜蓉蒸基围虾

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我很喜欢吃虾，各种做法的虾都喜欢，平常我家做盐水和红烧还有椒盐味的比较多，今天跟老师学做这道蒜蓉蒸虾，虾虾肉质鲜嫩，极其鲜美！以后家庭聚会时又可以多加一道上档次的菜了~~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 400g

、

植物油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

葱末适量

、

蒜末适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾清洗后剪去虾须，挑去沙线，用盐，胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟
步骤2/6 点击查看大图
准备蒜末和葱末
步骤3/6 点击查看大图
腌制好后的虾，全部装盘，为了美观摆整齐一些
步骤4/6 点击查看大图
用蒜末撒在虾上面
步骤5/6 点击查看大图
蒸锅加水烧开后，放上盘子，蒸4分钟左右，焖2分钟后取出
最后一步点击查看大图
用葱花撒在蒜末内圈，用热油浇在葱花上，散发出葱香味，然后用蒸鱼豉油浇在边上即可（蒸鱼豉油浇在蒜末上的话颜色就不好看了）

小贴士

蒸虾的时间控制在4分钟左右，时间长的话虾肉会老~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

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