板栗醋炒鸡
-
步骤1/5
半只鸡切成小块，过水汆一下，撇去油沫血水
-
步骤2/5
板栗去壳，隔水蒸熟备用
-
步骤3/5
锅里下油，烧至6-7成热，放几片姜，下鸡块，翻炒至表面微变色，倒少许（约2-3勺）黄酒，继续翻炒片刻，倒入东古酱油，确保每块都能沾到酱油（大约没至鸡块1/3处）加入约4勺糖后转中火上色，同时放入蒸熟的栗子
-
步骤4/5
等鸡肉上色差不多后观察一下鸡块是否完全熟了，如果不熟可适当加水焖熟，重复酱油和糖重新调味。确定鸡肉熟了，开始加白醋，一边加一边尝（我这个量大约需要4勺白醋）觉得味道OK后翻炒，蒸出一些醋味。
-
最后一步
点击查看大图
快起锅时，抓少许淀粉调一个薄薄的芡汁（分量一定要少），洒上去开大火，收汁即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-20
板栗醋炒鸡的相关分类
板栗醋炒鸡的相关推荐
-
土豆炖牛肉
16213531人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
257482人看过 -
酱油炒饭(火腿无蛋版)
23271人看过 -
酱肉丁，肉酱～超级下饭菜
728707人看过 -
椒蒜油渣炒油菜
38617人看过 -
板栗炒鸡
1843人看过 -
口齿留香的【红烧鸡爪和鸡翅】
992291人看过 -
茭白毛豆炒肉丝#单挑夏天#
2198636人看过 -
#放假请来我的家乡吃#红烧带鱼
272484人看过 -
日式土豆泥沙拉
398474人看过 -
#一学就会快手菜#牛肉炒青椒
88415人看过 -
#中小学生营养餐#胡萝卜南瓜乌鸡汤
180656人看过
