手扯炸酱面
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好:五花肉沫、五香豆干、香菇丁、葱姜末、海天黄豆酱、巧媳妇甜面酱
-
步骤2/8
点击查看大图
锅里放平时炒菜时用的油量，油热将肉末倒进去翻炒，直到肉末变白色，放姜末、香菇丁，关小火放两小勺甜面酱，两勺豆瓣酱，翻炒，加入少许开水，再放入生抽两勺根据个人口味添加放入盐，还可以放一滴耗油 提鲜的作用，开小火盖上锅盖煮至如图粘稠的程度。最后出锅时放入葱花。
-
步骤3/8
点击查看大图
把醒好的面擀成这样(如图)切成一厘米的宽条，注意和面要用温水里面加一丁点盐进去，这样面扯的时候不容易断
-
步骤4/8
点击查看大图
开锅煮两分钟，中间开锅要放点凉水，这样面会更劲道
-
步骤5/8
点击查看大图
放冷好的温水里过一遍面不会黏
-
步骤6/8
点击查看大图
成盘
-
步骤7/8
点击查看大图
浇上煮好的炸酱汁
-
最后一步
点击查看大图
搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-22
炸酱面的其他做法
炸酱面的相关分类
炸酱面的相关推荐
-
荠菜饺子馅儿
211673人看过 -
油面筋塞肉------简单下饭的宴客必备菜
553384人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#韭菜猪肉馅饺子
156482人看过 -
魔芋烧鸭
19667人看过 -
校园大排之大排盖浇饭
61025人看过 -
#春日尝鲜#荠菜饺子
129092人看过 -
万能蘸汁/凉拌汁
488677人看过 -
#一蔬一饭皆告白#万能凉拌汁
162689人看过 -
白萝卜芸豆炖猪脚
278708人看过 -
#零腹担吃夜宵#荠菜饺子
170089人看过 -
要美要瘦就吃—青椒炒魔芋
100264人看过 -
手抓饼
1997199人看过
