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西红柿肉末炖豆腐（豪华版）的做法

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西红柿肉末炖豆腐（豪华版）

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简简单单一道菜，营养丰富，颜色鲜艳又美味，家常小菜！欢迎大家关注我的微信哦～

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切墩(初级)

西红柿 500g

、

肉末 50g

、

毛豆米 1小把

、

鹌鹑蛋 10个

、

冻豆腐 1方块

、

姜少许切碎

、

蒜少许切碎

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所需食材准备好
步骤2/8 点击查看大图
我买的是新鲜的南豆腐，放冰箱冷冻一晚，第二天一早起来就拿出来，现在是秋天，差不多化完要3小时左右，用时把水压出来，切小块
步骤3/8 点击查看大图
都准备好了，开始烧菜！热锅冷油爆香姜蒜末，放肉末炒至发白放少许料酒翻炒
步骤4/8 点击查看大图
放毛豆炒1分钟，放西红市炒匀
步骤5/8 点击查看大图
加一碗水，差不多这个样子，放鹌鹑蛋、冻豆腐、盐，关锅盖，煮沸转小火焖10-15分钟，中途开盖用铲子抄一下
步骤6/8 点击查看大图
当煮成这样，所有食材都融合了就可以大火收汁了，看个人喜好选择是否加淀粉让汤汁浓稠
步骤7/8 点击查看大图
味道美美的，不用加味精哦～
最后一步点击查看大图
混合汤汁拌着饭，太香了，不知不觉一碗米饭就下肚了，秋冬季节炖上一大份，整个人都暖暖的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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