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红烧海鱼的做法

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红烧海鱼

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因为这种鱼腥味很大，所以用了四川的红烧方法来做。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

海鱼 500g

、

大葱 20g

、

姜 10g

、

大蒜 20g

、

花椒适量

、

海椒面 20g

、

酱油适量

、

糖适量

、

豆瓣酱 25g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一步先把鱼处理干净用料酒，姜末腌制10分钟左右
步骤2/3 点击查看大图
用腌鱼的时间把葱姜蒜豆瓣酱花椒海椒面放在一起剁成酱
最后一步点击查看大图
最后下油锅先炒混合剁椒酱.炒到香味出来加水烧开然后放鱼下去烧5到10分钟起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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