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金针菇酸汤牛肉的做法

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金针菇酸汤牛肉

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肥牛片没有买到，用的牛肉片。没想到粑粑说，这样也好，比肥牛片干净

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉片（或者肥牛片）根据人数

、

皮蛋 1个

、

鸭蛋 1个

、

金针菇、菌菇一大盒

、

牛肉片佐料:啤酒、芡粉水、冰糖、盐、生抽、鸡蛋清适量

、

做汤佐料:盐、冰糖、白醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材。牛肉片，洗去血水，沥干。抹料:加鸡蛋清、冰糖适量、生抽、啤酒适量、盐、食用油。顺时针拌均匀。封保鲜膜。放冰箱1个小时。
步骤2/5 点击查看大图
准备食材:鸭蛋、皮蛋各一个。金针菇洗干净。
步骤3/5 点击查看大图
准备食材步骤三:皮蛋、鸭蛋切碎，尽可能碎。青、红辣椒切段。
步骤4/5 点击查看大图
熬高汤:煮一锅水，烧开。倒入切碎碎的皮蛋、鸭蛋。熬一熬。然后倒入金针菇、再倒入牛肉片。加作料:盐、冰糖少许、白醋适量。烧开，起锅。
最后一步点击查看大图
美味出锅~连锅一起端上桌子，haha~

小贴士

如果是牛肉片，就要先抹料上去，保证牛肉片嫩、爽滑~并且牛肉片要切小一点，不要太大

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

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