自制胡萝卜干
因为儿子不喜欢吃胡萝卜，为他而学的，现在做成了小零嘴超爱
-
步骤1/7
点击查看大图
准备工作：胡萝卜去皮，去头尾，切片（大概一元银币厚度）第一步：处理好的3斤胡萝卜配0.6斤左右的冰糖一起小火煮，把冰糖煮化，胡萝卜水分都煮出来以后改大火继续翻炒。（注意胡萝卜本身就有水分，不需要放水煮）
-
步骤2/7
点击查看大图
第2步：汤汁出来以后大火继续翻炒到有粘稠感时再改小火慢慢收汁，中途要不停的翻炒，以防烧焦。
-
步骤3/7
点击查看大图
第3步：小火不停翻炒，汤汁干了以后还是要不停的翻炒，目前胡萝卜还是湿的，要一直翻炒至胡萝卜变干。
-
步骤4/7
点击查看大图
第4步：翻炒至胡萝卜上有一层粉状，基本上就可以了，用手试吃一块，干干的，不黏牙，有较劲就OK啦，关掉灶具，再继续翻炒几分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
第5步：出锅放在盘子里风干，3斤胡萝卜大概有两盘的样子，上面粉状是糖汁干了以后的样子。
-
步骤6/7
点击查看大图
第6步：装罐前把图中左边这种没完全干透的漏网之鱼挑出来，以防影响整罐受潮。
-
最后一步
点击查看大图
最后一步，装罐完工！！！提醒大家：因为是自制，很安全，没放任何防腐剂，大家还是尽早吃掉，以防坏掉，不过一个星期是没问题的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-23
胡萝卜干的相关分类
胡萝卜干的相关推荐
-
自制美味麻辣萝卜干
67795人看过 -
自制萝卜干
765925人看过 -
彩椒牛肉串
180131人看过 -
水蒸蛋
3416524人看过 -
低脂鸡胸肉京酱肉丝
917956人看过 -
懒人版百合莲子绿豆汤
1246671人看过 -
姜糖膏
90055人看过 -
秒杀淄博烤肉串
117406人看过 -
糯米馅老婆饼
611534人看过 -
红烧藕夹
136376人看过 -
#春日尝鲜#打工人晚餐丨家常卤牛肉
205555人看过 -
#人人能开小吃店#京酱肉丝
1079215人看过
