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炒花甲的做法

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炒花甲

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我个人比起花甲王更喜欢普通的花甲，感觉入味点。但花甲要越大越好！今天也尼玛太小了，没肉吃啊～

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切墩(初级)

花甲 8两

、

大葱半根

、

姜少许

、

大蒜 5粒

、

耗油两勺

、

盐少许

、

酒少许

烹饪步骤

步骤1/8
买回来花甲第一步就是洗洗，看有没有死的，然后放在盆子里用盐水泡！让它吐沙。不要放过多盐，不让等下会咸
步骤2/8 点击查看大图
蒜切蓉，姜切片，大葱切段
步骤3/8 点击查看大图
青椒切片，香菜三根切两刀
步骤4/8 点击查看大图
入油锅爆香姜蒜
步骤5/8 点击查看大图
放花甲，青椒大火炒
步骤6/8 点击查看大图
花甲受热打开，会出很多水，不必在意（这时花甲就差不多熟了）加两勺耗油，翻匀
步骤7/8 点击查看大图
稍微干一点后撒点酒，拌两下，加大葱，再拌两下，尝尝咸淡，出锅
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色香味俱全

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-24

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