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黑米奶酪包的做法

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黑米奶酪包

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 600g

、

淡奶油 200g

、

酸奶 200g

、

糖 80g

、

盐 6g

、

酵母 6g

、

蛋清 2个

、

黑米馅：黑米 250g

、

糖 60g

、

奶油奶酪 100-150g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
制作黑米馅：将黑米浸泡一夜后，煮成米饭，再将奶油奶酪加糖打匀，拌入黑米调成馅。
步骤2/7 点击查看大图
制作面包，将所有材料放入面包机，生面团功能和成团后再用发面团功能将面发好
步骤3/7 点击查看大图
将面团置于面板轻柔成团放置10分钟
步骤4/7 点击查看大图
吐司版：将面团分割成三份，将气擀出卷成卷，静置10分钟，如此两次
步骤5/7 点击查看大图
放置吐司盒中，再发酵1小时后，170度烤制50分钟，切片，切成三片装，将中间加入紫米馅，即可
步骤6/7 点击查看大图
两片装可用吐司模具做成这样
最后一步点击查看大图
做成餐包：将面团分割成16小份，擀气卷成卷静置10分钟，再擀气，擀成面皮将馅料包入，置烤箱再发酵30分钟，表皮涂抹蛋液，170度烤制20分钟，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-24

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