是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

榛子酥的做法

点击查看大图

榛子酥

浏览 2.6万 · 收藏 407 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

琅琊榜后遗症，靖王爱吃，苏先生吃不得，让我来尝尝

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

黄油 50g

、

蛋黄 2个

、

糖粉 30g

、

榛子仁 35g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先剥榛子仁，熟的可以不要烤，我用的是生的，烤箱烤15分钟，再用擀面杖擀成榛子碎
步骤2/5 点击查看大图
黄油室温下软化，加糖粉，用打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨大，再加入蛋黄（少留一些蛋黄液，留着最后用）搅打均匀
步骤3/5 点击查看大图
筛入低粉，翻拌均匀，再倒入榛子碎，和成面团即可，不要过度搅拌，面团起筋就不酥了
步骤4/5 点击查看大图
分成16g左右一个小团（我用瓶盖做了个磨具），摆入铺有油纸的烤盘，刷一层蛋黄液
最后一步点击查看大图
预热烤箱180度，烤15分钟，表面微黄即可出炉～

小贴士

分量16g/块，共14块

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-24

换个做法

榛子酥的相关分类

荔枝蒸茄子绿豆汤凉面空心菜绿豆沙更多

榛子酥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许