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土豆鸡块的做法

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土豆鸡块

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切墩(初级)

土豆、鸡块（鸡腿、排骨）若干

、

花椒、八角适量

、

葱姜蒜适量

、

料酒、酱油、醋适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6
土豆、鸡肉（排骨）切块，葱段、姜片、蒜瓣备妥
步骤2/6
热锅凉油，放花椒和八角出香捞出
步骤3/6
放入鸡块（排骨）和料酒、酱油、醋适量爆炒至鸡块变色
步骤4/6
加水没过鸡块（排骨），大火烧开，将葱姜蒜划入
步骤5/6
加盐适量，改小火盖盖慢炖约30分钟后放入土豆块
最后一步
15-20分钟后开盖大火收汁出锅

小贴士

①若用鸡肉，则去掉大蒜，因鸡肉性温，大蒜性热，二者功效相反，不可同食；②爱吃辣的，可以加几个小红辣椒；③收汁前加些青葱花进去会让菜看起来更漂亮！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-24

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