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鸡蛋煎馄饨的做法

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鸡蛋煎馄饨

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每个周末的早晨也不要被懒觉代替了美味的早餐

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉末 500g

、

馄饨皮 250g

、

鸡蛋 1个

、

香葱适量

、

淀粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好肉末，拌好调料，我加了一些黑木耳，盐，料酒，还有一些生抽
步骤2/8 点击查看大图
馄饨皮当上适量的肉，不要太少了，不然包起来像水煮的馄饨了
步骤3/8 点击查看大图
把馄饨皮对折，然后再把两头捏起来，就是跟蒸馄饨的包法一样
步骤4/8 点击查看大图
如果不是当场吃掉的话，就把包好的馄饨速冻起来，想吃了就随时拿出来
步骤5/8 点击查看大图
平底锅放少许油，最好是不粘锅，这样煎起来不会粘底，肉也不会掉出来
步骤6/8 点击查看大图
把馄饨一个个平铺在锅内稍微煎一下
步骤7/8 点击查看大图
在馄饨底部略微金黄的时候放入调好的淀粉糊，盖上锅盖煮一会儿
最后一步点击查看大图
当淀粉糊基本上收干之后就放入打散的鸡蛋，稍微煎一会儿看鸡蛋差不多熟了就放上香葱翻炒一下就好啦

小贴士

淀粉糊不要调的太浓，这样就没有那么酥脆了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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