香辣馋嘴鸡
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步骤1/7
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就这些新鲜蔬菜,漂亮颜色,营养吧,全部滚刀。
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步骤2/7
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两种泡椒切断,干辣椒切断、蒜切粗颗粒,姜切片。
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步骤3/7
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鸡腿肉去骨切块,放入香油、盐、淀粉、胡椒粉,搅拌均匀腌制。
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步骤4/7
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油熟了放入姜蒜、干辣椒、泡椒煸炒,加入豆瓣酱、多炒一下哟,要颜色红亮的。再淋入料酒和生抽。加入清水煮开,把蔬菜(除开青红辣椒)倒入,煮8分钟左右。
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步骤5/7
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下鸡块,一块一块的下去,让肉受热均匀。
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步骤6/7
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煮三四分钟后加入青红辣椒,适量鸡精和盐调味、葱段入锅,继续煮一两分钟。准备起锅。
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最后一步
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装盘,撒上花椒,再令起油锅,油熟淋在花椒上面。撒上香菜完成啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-25
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