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香辣馋嘴鸡的做法

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香辣馋嘴鸡

浏览 2.0万 · 收藏 142 · 学做 1

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切墩(初级)

鸡腿肉

、

莴笋

、

杏鲍菇

、

藕

、

土豆

、

青红辣椒

、

泡野山椒

、

花椒

、

泡红椒

、

干辣椒

、

生抽

、

香油

、

红油豆瓣

、

葱

、

姜

、

蒜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
就这些新鲜蔬菜，漂亮颜色，营养吧，全部滚刀。
步骤2/7 点击查看大图
两种泡椒切断，干辣椒切断、蒜切粗颗粒，姜切片。
步骤3/7 点击查看大图
鸡腿肉去骨切块，放入香油、盐、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀腌制。
步骤4/7 点击查看大图
油熟了放入姜蒜、干辣椒、泡椒煸炒，加入豆瓣酱、多炒一下哟，要颜色红亮的。再淋入料酒和生抽。加入清水煮开，把蔬菜（除开青红辣椒）倒入，煮8分钟左右。
步骤5/7 点击查看大图
下鸡块，一块一块的下去，让肉受热均匀。
步骤6/7 点击查看大图
煮三四分钟后加入青红辣椒，适量鸡精和盐调味、葱段入锅，继续煮一两分钟。准备起锅。
最后一步点击查看大图
装盘，撒上花椒，再令起油锅，油熟淋在花椒上面。撒上香菜完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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