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凉拌蹄花的做法

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凉拌蹄花

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄两个

、

香辣酥一袋

、

盐

、

味精

、

料酒

、

老抽

、

香料

、

红油

、

陈醋

、

葱，姜，蒜

、

小葱

、

白糖

、

南乳汁

烹饪步骤

步骤1/4
葱姜切片，蒜切末，小葱切葱花
步骤2/4
猪蹄去毛，洗净，斩块，焯水，入高压锅，加盐，料酒，味精，老抽，南乳汁，香料，葱姜段酱熟
步骤3/4
用红油，白糖，陈醋，味精，蒜末兑红油汁，浇林在酱熟的蹄花上面，撒上香辣酥，小葱花即可
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特点：咸鲜酸辣，风味独特

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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