12道锋味复刻蕨菜茶干之干豇豆茶干
最近迷上了《12道锋味》，里面有道蕨菜茶干勾起了我的食欲，遍寻豆果，发现并没有这道菜的菜谱，于是根据节目加上自己的创意自创了这道菜，希望大家做出来的一样好吃，加油！么么哒～！
-
步骤1/4
点击查看大图
材料准备：准备葱花、姜片、蒜末，干豇豆泡软后切段，卤豆干切丝，肥肉切成小块，以备炼油，备好蚝油、鸡精、橄榄菜。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅内加极少量植物油，然后放入肥肉煸炒出油，待肥肉缩小焦灼后加入姜蒜，爆香加入已泡软的干豇豆翻炒，之后倒入豆干继续翻炒。
-
步骤3/4
点击查看大图
翻炒均匀后炒至半熟，加入蚝油，继续翻炒，翻炒均匀后加入少量水炖煮一下，待水煮干加入橄榄菜，可加多些，熟后装盘。
-
最后一步
点击查看大图
装盘撒入葱花，成品如图。这道菜鲜香兼备，干豇豆、豆干有嚼劲，回味悠长，橄榄菜的加入更丰富了味觉层次，鲜、香，口感丰富，是一道开胃小食
干豇豆一定要用温水泡制3、4小时，直至变软，不然硬硬的不好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-25
干豇豆茶干的相关分类
干豇豆茶干的相关推荐
-
腌笃鲜
132025人看过 -
泡椒鸡爪
360692人看过 -
懒人版盐焗翅尖
133262人看过 -
娃娃菜豆腐汤#春天不减肥，夏天肉堆堆#
1648790人看过 -
越吃越上瘾的美式土豆泥
5965921人看过 -
广式盐焗鸡翅
936154人看过 -
春日美食腌笃鲜
130132人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#香甜芝士焗玉米粒
202526人看过 -
烧鸡
177620人看过 -
#女神野餐记#健康低脂的空气炸锅版炸薯条
362163人看过 -
#换着花样吃早餐#生滚菠菜猪肝粥
1348422人看过 -
#黄河路美食#梅干菜扣肉
138499人看过
