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烧茄子的做法

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烧茄子

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切墩(初级)

长茄子 3个

、

青椒或者红椒 1个

、

淀粉

、

土豆 1个

、

白糖

、

盐

、

酱油

、

味极鲜

、

香油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把长茄子切三段，每一段切八条。土豆削皮切块。用水淀粉抓匀放入油锅炸一遍
步骤2/4 点击查看大图
看茄子炸软就可以捞出来了，炸土豆的时候可以用筷子扎一下就知道熟没熟。炸完茄子和土豆再把猪肉丝爆一下锅，猪肉丝备用装盘
步骤3/4 点击查看大图
葱姜切丝，锅里倒油放葱姜丝爆香后，倒入茄子土豆翻炒几下，把准备好的水淀粉，酱油、味极鲜、糖、盐、香油。放入锅里收汁最后把红辣椒、蒜末放进去即可
最后一步点击查看大图
出锅的时候把炸好的肉丝和剩下的蒜末放在上面好了，可以享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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