拔丝土豆
炸到外酥里软的土豆，外面裹上一层脆甜的糖皮，拉起来千丝万缕，一口咽下去满口的香甜，顿时就开心起来，着实是一道让人心情美美的菜肴啊！
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步骤1/7
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土豆切滚刀块(最好用刀锛)
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步骤2/7
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把土豆下油锅大火炸炸至金黄
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步骤3/7
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把炸好的土豆盛出来
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步骤4/7
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锅底留底油，放两勺白糖
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步骤5/7
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用铲子慢慢搅动，熬到糖，把炸好的土豆倒进去翻炒均匀，直至出丝，即可出锅了完全融化，变成棕色，微微冒烟
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步骤6/7
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出锅了
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最后一步
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好好的丝啊
熬糖时最好小火慢熬，熬到糖融化，变棕色，微微冒烟，做出来才色美又能拉出丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-25
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