红薯拿铁

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深秋第一件温暖的事情，就是陪你喝拿铁。拿铁，latte。在意大利语里意思是鲜奶。英语的世界里，Latte已是Coffee Latte的简称，泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡。北方最近降温降得厉害，老妈又连环CALL在电话那端朗读着十年不变的养生口诀：“秋冬养生，多吃根茎，既能御寒，又可修身……”总之呢，就是让我多吃不挨饿，又考虑到我对身材的重视性，辛苦老妈了，因为吃红薯总是被噎个半死，所以我乖乖做了这一杯红薯拿铁，很好喝呢，回家一定和你做这件温暖的事情，陪你喝红薯拿铁嘿嘿

食材清单加入采购清单

红薯 100g

、

牛奶 200g

、

砂糖适量

、

肉桂粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
很巧的，我挑选这个小红薯去皮后刚好101g。先把红薯蒸熟，或者用微波炉叮熟，能轻松用筷子插小孔即可。
步骤2/9 点击查看大图
切块投入料理杯备用
步骤3/9 点击查看大图
牛奶加热到70度即可
步骤4/9 点击查看大图
准备砂糖，1小根肉桂棒
步骤5/9 点击查看大图
杯口1cm蘸取牛奶然后倒置在砂糖盘里沾满砂糖
步骤6/9 点击查看大图
肉桂棒前端也蘸取牛奶裹上砂糖
步骤7/9 点击查看大图
将牛奶倒入料理杯，加入三分一小勺肉桂粉搅拌至顺滑细腻
步骤8/9 点击查看大图
倒入杯子
最后一步点击查看大图
插入肉桂棒（不小心弄断了为效果所以又插了勺子）并撒少许肉桂粉装饰

小贴士

1.选择新鲜红薯，一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯，发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜湿软；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。 2.因为红薯自带甜味加上肉桂棒蘸的糖已经很甜了，没有肉桂的可以适当加入炼奶。步骤我写的多，其实很简单，使用料理棒，料理机，搅拌机均可操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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