杏鲍菇闷五花肉
五花肉好吃,但不宜吃多,闷出来的杏鲍菇和淮山吸收了五花肉独特香气和油腻,口感软香入味。牙不好的人儿最佳荤菜谱。
-
步骤1/6
点击查看大图
铁棍淮山去皮,切段。杏鲍菇滚刀切备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
青红椒切片,葱切段,姜切片待用
-
步骤3/6
五花肉切块,锅中放清水倒入五花肉,水开后2分钟捞起沥干水,炒锅烧干,放少量花生油,把五花肉烧到微黄。不要把肉煸干了
-
步骤4/6
点击查看大图
放料酒,蒜头,干辣椒,姜片,八角,桂皮,最后放淮山炒匀。放水没过五花肉,再放冰糖,这时可换沙锅闷肉,大火烧开,中火慢炖30分钟后放杏鲍菇,再闷半小时就好了。中途如果水干需要加水时要放开水。也可按个人口味调节时间,我偏爱吃入口即化的,所以要闷软烂些。
-
步骤5/6
点击查看大图
一个小时后,大火收汁,放入青红椒炒均匀,放一汤匙耗油,一点点盐,鸡精,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘,用葱段点缀。香喷喷的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-26
杏鲍菇焖五花肉的其他做法
杏鲍菇焖五花肉的相关分类
杏鲍菇焖五花肉的相关推荐
-
超级好吃的干锅虾,好吃的东西是要分享的
3140420人看过 -
懒人版可乐肋排
11464人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12349932人看过 -
芋儿烧鸡
25741人看过 -
海鲜砂锅煲
145367人看过 -
清凉爽口|最佳下酒菜酸辣凉拌茄子
33136834人看过 -
冬天吃河蟹-快捷好吃的河蟹炒年糕
130079人看过 -
给肉都不换!香菇做出海鲜味,3分钟超快手~
95901人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#烤羊排
202803人看过 -
百香果椰子水
130265人看过 -
冷吃兔
110753人看过 -
盐煎三文鱼
385215人看过