五香腌鹅蛋——流油喽!0基础系列
妹妹怀孕了要吃鹅蛋,我也跟着沾光啦~嘻嘻
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步骤1/5
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洗鹅蛋,用钢丝球擦干净鹅蛋上的污垢,冲洗干净后凉干。
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步骤2/5
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将盐和十三香2:1的比例混合均匀后放入盘中备用,将大鹅蛋浸渍于白酒中1分钟……
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步骤3/5
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将浸渍过白酒的鹅蛋捞出立刻在盛调料的盘子里滚动,待鹅蛋周身沾满调料后取出紧密包裹保鲜膜。
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步骤4/5
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将包裹好的大鹅蛋放进密不透风的大塑料袋里,挂起来暴晒一中午后,放置于阴凉处。房间太热可置于冰箱冷藏柜中。漫长的等待开始了……
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最后一步
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不喜欢太咸的朋友,30天后可以取出一个鹅蛋煮下吃,觉得口感合适就全部取出煮熟。喜欢咸的朋友,45天左右可以全部取出煮食。
出油关键,必须泡白酒和暴晒哦!一起等待吧……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-27
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