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凉办五花肉的做法

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凉办五花肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪五花肉 400g

、

姜沫 5g

、

蒜沫 5g

、

小葱 1根

、

老干妈豆豉 1勺

、

芝麻适量

、

酥碎花生适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

白糖 2勺

、

凉办醋 2勺

、

花椒面适量

、

红油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材有五花肉。
步骤2/8 点击查看大图
将五花肉用绳子梱紧。
步骤3/8 点击查看大图
放入锅中加盐.生姜拍破大火煮30分钟。
步骤4/8 点击查看大图
捞出后放冰箱内放十小时左右。
步骤5/8 点击查看大图
解冻以后剪去绳子.切成薄片。
步骤6/8 点击查看大图
切成片装入盘中.用一个碗兑入酱油.白糖.凉办醋.花椒面.盐.红油.花生碎.老干妈豆豉.芝麻.葱节.适量开水兑匀。
步骤7/8 点击查看大图
将兑好的汁料淋在盘中.放上姜沫.蒜沫所有料汁伴匀就可以吃了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-28

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