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谢大娘-怪味花生的做法

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谢大娘-怪味花生

浏览 15.8万 · 收藏 1871 · 学做 7

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30~60分钟 | 切墩(初级)

花生豆 500g

、

白砂糖 250g

、

清水 180g

、

黑胡椒粉 6g

、

辣椒粉 5g

、

孜然粉 10g

、

咖喱粉 7g

、

淀粉 25g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称好花生米放烤箱上下火150℃烤15分钟。
步骤2/10 点击查看大图
烤好待凉。
步骤3/10 点击查看大图
把黑胡椒粉，咖喱粉，盐，辣椒粉，孜然粉，称好混匀。
步骤4/10 点击查看大图
把淀粉放微波炉叮两分钟。
步骤5/10 点击查看大图
叮好的淀粉和烤好的花生米拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒入糖粉和清水中小火熬制糖浆。
步骤7/10 点击查看大图
待糖浆逐渐变稠，冒出泡泡颜色微黄。
步骤8/10 点击查看大图
转小火放拌匀的调味粉料，搅拌至调味料和糖浆完全混合。
步骤9/10 点击查看大图
放入和淀粉拌匀的花生米，快速翻炒至花生完全粘裹上调味料糖浆，即可关火。完成。
最后一步点击查看大图
待凉装盘就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-28

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