榴芒千层蛋糕
不用烤箱做的蛋糕,简单又美味,送给宝贝的生日礼物!
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步骤1/6
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将鸡蛋打散,放入牛奶、低筋面粉、糖粉搅拌均匀,把黄油用微波40秒融化,晾凉后加入面糊,搅拌后用滤网过滤,无颗粒状。
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步骤2/6
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使用平底锅,凉锅加入约40g面糊,摊匀,小火加热,至面糊表面有鼓胀,用硅胶铲挑起面皮,晾凉,约8〜9张面皮即可,中间可用厨房用纸分离,放入冰箱冷藏,待用(面皮上面的图案是我家平底锅自带花纹,请自动忽略)
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步骤3/6
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芒果一个打成果泥,一个切丁
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步骤4/6
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因为喜欢榴莲软糯的口感,所以没有打成泥,只是用勺子刮散
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步骤5/6
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淡奶油分三次加入白砂糖,我用的是幼砂糖,然后打发至图中状态,请原谅我忙得忘记拍照片了,由于第一次打发奶油,也是现学现卖,盗用学习的照片,大家参考一下,可能是教的比较直白,很容易打发,如有疑问,百度:如何打发淡奶油
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最后一步
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料已备好,就剩最后一步了,一层皮抹上奶油铺上榴莲肉,一层皮抹上芒果泥铺上芒果丁,我铺了8层,太多怕吃起来不方便,选最好的一张皮放在最上面,然后保鲜膜包好,冰箱冷藏3〜4个小时,OK!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-29
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