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芝士焗红薯的做法

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芝士焗红薯

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从小我就爱吃红薯，当然只限于黄心红薯~~白心红薯就不怎么热爱了~~~~~~~ 但是呢，这次的白心红薯是老公从朋友那里拿回来的~~~~ 想着老公花了十几分钟的路程，提着一大袋红薯，满心想着我会感动得痛哭流涕的样子~我也不大好拒绝~~~ 在他的殷殷期盼下，我琢磨就怎么放着也不是个事~~~ 于是，就做了这道【芝士焗红薯】~~~三个烘焙碗，我吃了一个，老公解决了两个还意犹未尽~~~ 我想问，到底是他喜欢吃红薯呢，还是我喜欢吃红薯呢~

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红薯 1个

、

黄油 20g

、

细砂糖 15g

、

酸奶 60ml

、

葡萄干 20g

、

芝士 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红薯洗净，不用削皮；白心红薯，质感比较厚实，建议选购黄心红薯，口感更为松软香甜；
步骤2/13 点击查看大图
洗净的红薯，对半切开；
步骤3/13 点击查看大图
将红薯放在锅里，隔水蒸至软烂；
步骤4/13 点击查看大图
葡萄干提前用清水，或者果酒浸泡几分钟；
步骤5/13 点击查看大图
芝士切小块，或者刨丝；
步骤6/13 点击查看大图
借助勺子将红薯去皮，趁热捣成泥；
步骤7/13 点击查看大图
红薯泥里趁热放入细砂糖，黄油，搅拌均匀；
步骤8/13 点击查看大图
倒入适量酸奶，继续搅拌；
步骤9/13 点击查看大图
放入浸泡好的葡萄干；
步骤10/13 点击查看大图
将红薯泥填入烘焙碗里；
步骤11/13 点击查看大图
撒上芝士；
步骤12/13 点击查看大图
烤箱上下火180度，预热；将烤盘放入烤箱，上下火180度烤15分钟左右；
最后一步点击查看大图
15分钟后，【芝士焗红薯】就可出炉咯。

小贴士

1、如果红薯本身比较甜，就不用放细砂糖了； 2、酸奶可换成牛奶，炼乳，或者淡奶油；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-29

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