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→_→戚风蛋糕一健式

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每当有新的机器时我就想着要把上面的功能全部实验做一下看看到底怎么样。就有了这款面包机做的戚风蛋糕。成品组织还是不错的。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 85g

、

玉米油 40g

、

水 40g

、

糖 70g

、

鸡蛋黄 5个

、

鸡蛋清 5g

、

柠檬汁少许

、

抹茶少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
烤好的戚风蛋糕
步骤2/16 点击查看大图
蛋黄蛋清分开
步骤3/16 点击查看大图
加水搅拌均匀，在加清油搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
筛入面粉
步骤5/16 点击查看大图
加入面粉翻拌均匀，没有颗粒。
步骤6/16 点击查看大图
蛋清打到大泡加三分之一糖
步骤7/16 点击查看大图
打到细腻的时候加三分之一糖
步骤8/16 点击查看大图
打到能轻微划出纹路时倒入最后的糖
步骤9/16 点击查看大图
打到这样就可以了
步骤10/16 点击查看大图
取一点打好的蛋清加入蛋黄糊中。翻拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
拌好的少量蛋黄糊在倒入蛋清的盆中，翻拌均匀。
步骤12/16 点击查看大图
分出一点蛋黄糊加了一点抹茶粉。
步骤13/16 点击查看大图
先倒入一层原味的在倒入一层抹茶的，依次倒完面糊。不要搅拌，烤出来的花纹是一层有点水波的倒入。
步骤14/16 点击查看大图
东菱6D热旋风面包机蛋糕模式分为两种，一种是蛋糕模式，一种是意式蛋糕。我用了蛋糕模式1.40分钟。(倒入面糊的时候要取出搅拌刀，)
步骤15/16 点击查看大图
有蜂鸣声就取出来。我很着急热切了。
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看到蛋糕成品，这面包机一健式成品还是可行的。

小贴士

搅拌刀取出不用。怕蛋糕消泡的直接用烘烤功能。45分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-29

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