果妈秘制风味腊鱼
自己做的腊鱼吃的干净，放心，没有任何的防腐剂！加上我独特的腌料，味道好极了！
-
步骤1/8
点击查看大图
把活鱼杀死背部剖开去内脏，除鱼腮，鱼身划斜刀以便入味！
-
步骤2/8
点击查看大图
把八角，花椒，丁香，肉蔻，茴香籽，打成粉末，里面加入食盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，鸡精，生姜末，蒜末搅拌均匀后备用！
-
步骤3/8
点击查看大图
把拌好的料均匀的涂抹在鱼身里外放在大盆里腌制一个星期
-
步骤4/8
点击查看大图
来张特写！
-
步骤5/8
点击查看大图
挂在通风处晾干！
-
步骤6/8
点击查看大图
也来一个特写镜头
-
步骤7/8
点击查看大图
大概半个月就可以晒干了！
-
最后一步
点击查看大图
腊鱼吃的时候需要提前一天用温水泡，然后用油炸至金黄色把油倒出来留少许，然后下入葱姜蒜，辣椒，花椒炸香放入炸好的腊鱼块儿加少许水闷一下，淋香醋，鸡精，芝麻起锅装盘！
腌制腊鱼最好选用十斤重左右的草鱼哦！越大越好！如果草鱼太小，腌制好风干以后肉就显得很少了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-29
果妈秘制风味腊鱼的其他做法
果妈秘制风味腊鱼的相关分类
果妈秘制风味腊鱼的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12616355人看过 -
地道湖南腊鱼
716305人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#自制家庭版奶酪棒，健康又营养~
263406人看过 -
山西人也会做竹笋烧肉
297588人看过 -
酸菜炒肥肠
446631人看过 -
#美味开学季#炒肥肠
148372人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#爆炒猪肝
399277人看过 -
没有烤箱怎么办？电压力锅也能做蛋糕！
60536人看过 -
皮蛋擂椒#秋天怎么吃#
980880人看过 -
番茄玉米猪肝汤
12908人看过 -
西葫芦炒猪肉
383875人看过 -
#旅行中的美味#家常烩面
170067人看过
